スパイシーな鶏砂肝のレシピ

人々の生活環境が向上するにつれて、食べ物や衣服を追求するだけではなくなり、食べ物がおいしい楽しみをもたらすだけでなく、より多くの栄養素を体に提供してくれることを期待しています。鶏肉をよく食べる人は多いですが、鶏の砂肝についてはあまり知らないかもしれません。実は、鶏の砂肝は胃の臓器で、食べ物を消化し、胃を強くし、食欲を増進させるのに役立ちます。

辛い鶏砂肝はよく食べられる料理です。実は鶏砂肝は魚臭が強いので、それを隠すためにもっと辛い味にする必要があります。こうして作った鶏砂肝はもっとカリカリでおいしく、私たちの味覚を満足させます。

鶏砂肝 300g コリアンダー 3本

乾燥赤唐辛子 10 本花椒大さじ 1/2

調味料:

1大

醤油大さじ1杯

塩小さじ1/2

1. 鶏の砂肝を冷水とアニスシードと一緒に強火で沸騰させ、弱火で1時間煮ます。火から下ろして冷まし、スライスします。

2. コリアンダーを洗って刻み、刻んだ鶏の砂肝の上にのせます。

3. ステップ 1 を実行している間に、中華鍋に油 1 カップを入れて 50% 熱くなるまで加熱します。乾燥唐辛子と花椒を加え、弱火でしばらく煮て辛い油を作ります。冷まして置いておきます。

4.鶏の砂肝に醤油、塩、ラー油を加えてよく混ぜます。

鶏の砂肝は、あまり貴重な食材ではないので、抵抗がある人も多いかもしれませんが、実は健康にとても効果的です。砂肝の健康知識をもっと学べば、より栄養価が高く、おいしく食べることができます。