香港風ミルクティーの作り方

生活水準の向上に伴い、人々の食文化も徐々に変化し、食生活の多様化の傾向が顕著になってきました。人々は食べ物に関しては非常に広い心を持っており、世界中の食べ物を受け入れることができます。ミルクティーは誰もが飲んだことがあると思います。子供たちのお気に入りの飲み物であるだけでなく、多くの都会のサラリーマンにとっても日常の飲み物です。

実は、ミルクティーは一概にミルクティーと名付けられていますが、分類にはさまざまなものがあります。普段飲まれているミルクティーは香港風ミルクティーです。そこで今日は、香港風ミルクティーの作り方を勉強してみましょう！

香港式ミルクティーは、濃厚で苦味のあるお茶の風味となめらかな口当たり、まろやかで豊かな香りが特徴の香港独特の飲み物です。製造方法は中国本土のミルクティーよりも複雑で、ブレンドエッセンスの結果とは異なり、ミルクティーにお茶の豊かな風味が残るように、茶突き（茶引き）のプロセスを経る必要があります。

材料: 有易宝特製茶、黒・白エバミルク、白砂糖

1. お湯を沸騰させます。(急須の短い注ぎ口に茶葉の粉末 120g を入れます。例えば、優易宝銘茶 120g の場合) 対応する水の量は 2600ml で、上から下に向かって 3 つの排水穴の 2 列目に水を入れます。)

2. お湯が沸騰したら、ティーバッグに茶葉を入れ、一度すすいでから、レベル2（中火）で約3〜5分間煮ます。時間の長さは実際の状況によって異なります。原則として、お茶は「古い」味にならないようにする必要があります。時間を適切に制御します。

3. 3～4回すすいだ後、火を弱火（レベル1）に落とし、お茶の風味が薄れるまで約3～5分煮る（実際の状況に応じて時間を調整してください）

4. もう一度お茶を注ぎ、ティーバッグを絞ってお茶を取り出します。

5. 具体的な製品展開：

香港式ミルクティー：黒と白の薄口ミルクとお茶のスープの比率は、一般的に1：3です（比率は好みに応じて調整できます）。例：ミルク50ml + お茶のスープ150ml + 砂糖（約10g）（通常はミルクティー200mlに砂糖約10g）

甘くておいしいミルクティーが完成しました。心ゆくまでお楽しみいただけます。昔は、ミルクティーを飲みたいと思ったら、たいていは買いに出かけていましたが、今は違います。上記の方法を学んだら、自分で作ることができます。自分で作ったミルクティーは健康的で衛生的であり、おしゃれな飲み物にふさわしいものです。