どんな鉄観音が良いですか？

お茶は一種の中国文化です。中国の人々は昔からお茶を飲む習慣がありました。また、お茶を出して客をもてなす習慣もあります。これらは、いくつかの時代劇のテレビでよく見られるものなので、驚くことではありません。中国の茶文化は一種の礼儀作法となっている。特に南部のさまざまな民族は、お茶を飲むのを特に好みます。

鉄観音はお茶の一種で、多くの中国人に好まれるお茶です。鉄観音は体に非常に良い緑茶です。しかし、鉄観音もいくつかの等級に分かれています。では、どの鉄観音が最高なのでしょうか？

最高の鉄観音には、色、香り、味といった特徴が備わっている必要があります。

鉄観音は最高級の烏龍茶で、その品質特性は、茶葉が縮れて太く丸く、重く均一で、色は砂のような緑色で、全体の形はトンボの頭、らせん、カエルの足に似ています。淹れた後のスープは琥珀色のような黄金色で濃厚、天然の豊かな蘭の香り、まろやかで甘い味、そして長い余韻があり、通称「律動」と呼ばれています。鉄観音茶は香りが強く、長持ちし、「7回淹れても香りが残る」と言われています。

外観: 枝はトンボの頭のように太く丸く重く、枝には硬い芯ときれいな樹皮があります。葉のほとんどは後ろに向かって丸まっており、色は暗く光沢があり、砂のような緑色がはっきりとしています (新しいプロセスでは、赤い縁取りはほとんど取り除かれています)。

内部品質：香りは豊かで持続性があり、明らかなリズムがあり、蘭、生のピーナッツ、ココナッツなどのさまざまな新鮮な香りがあります。お茶のスープは黄金色またはオレンジイエローで、まろやかで甘い味で、わずかに蜂蜜のような、さわやかな味です。

葉裏：枝は丸く、幹の樹皮は鮮やかな赤色、葉柄は幅広く厚く（葉柄は茶色）、葉は厚く柔らかく、葉の表面は波打っており、「サテン面」と呼ばれます。

最も基本的な特徴は、乾燥したお茶は重く、色が濃い緑色であること、お茶のスープは独特の香りがあり、層と厚みが豊かであること、茶葉は厚く、柔らかく、光沢があることです。

市場で販売されている鉄観音の価格には大きな差がありますが、これは主に品質の違いによるものです。以上が鉄観音の良し悪しを見分ける方法です。お茶を飲むのが好きな方は、ぜひこの方法を学んでみてください。良いお茶を選ぶのに役立ちます。