ポルチーニ茸の調理方法

最近はおいしいものが増えています。キノコを食べるのが好きな人もたくさんいます。その中でもポルチーニはよく食べられるキノコです。野生のキノコですが、栄養価が高く、味もとても美味しいです。とても人気のあるキノコです。では、ポルチーニの調理方法は何でしょうか？詳しく見​​ていきましょう。

ポルチーニは誰もが聞いたことがあると思います。甘くておいしい味と豊富な栄養を持つ野生のキノコです。多くの人が好んで食べています。では、ポルチーニはどのように食べられるのでしょうか。詳しく見ていきましょう。

ポルチーニ茸の煮込みチキン

材料

ポルチーニ、キノコ、鶏肉、ワイン、塩、醤油、砂糖、コーンスターチ

練習する

1. ポルチーニ茸とキノコを柔らかくなるまで水に浸し、洗って乾かしておきます。

2. 鶏肉を洗って切り分け、ワイン、塩、薄口醤油、砂糖、コーンスターチでマリネします。

3. 中華鍋に油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、鶏肉を加えてしばらく炒め、ワインと水を加えます。

4. ポルチーニ茸とマッシュルームを加えてよく混ぜます（乾燥キノコは炒めてはいけません。炒めると薪の皮のように硬くなり、噛みにくくなります）。蓋をして5～6分煮込み、塩を加えて味を整え、とろみをつけます。

ポルチーニ茸の黒鶏シチュー

材料

原材料：ポルチーニ100グラム、黒鶏300グラム、水1000グラム、生姜10グラム。調味料：塩5グラム、チキンエッセンス3グラム、砂糖1グラム、コショウ1グラム。

練習する

1. 黒骨鶏を細かく切って水にさらし、ポルチーニ茸を茹で、生姜をスライスして後で使用する。

2. きれいな鍋を火にかけ、水、生姜のスライス、黒鶏、牛レバーを加え、強火で沸騰させ、弱火で45分間煮て味付けします。

効果

ポルチーニは栄養が豊富で、さまざまなミネラルや微量元素が含まれています。

黒鶏には不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄、リン、ナトリウムなどの栄養素が含まれており、滋養強壮、血液補給の効果があります。

恋愛のヒント

体が弱って疲れている人は、もっと食べてもいいでしょう。

ポルチーニ茸のソテー

材料

材料: ポルチーニ茸、調味料: 赤唐辛子、ニンニク、ブロッコリーの茎、塩

練習する

1. 乾燥したポルチーニ茸を数時間浸し、泥と砂を洗い流し、15分間煮沸し、洗って取り出し、水を切ります。ブロッコリーの茎は、一昨日ブロッコリーを作ったときに残った茎です。捨てるのは惜しいので、取っておき、古い筋をちぎってスライスし、ニンニクをスライスし、赤唐辛子を刻みます。

2. フライパンに油を熱し、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、次に赤ピーマンとブロッコリーの茎、ポルチーニ茸を加えてさらに3分ほど炒め、味付けして盛り付けます。

ヒント: ps: 乾燥ポルチーニは揚げる前に 10 分以上煮るようにしてください。また、中毒を引き起こす可能性があるタマネギは入れないでください。新鮮なポルチーニを鍋に入れる時間は 3 分未満であってはなりません。揚げたポルチーニは食べられません。新鮮なポルチーニの味を保つために、乾燥させてから揚げることができます。

上記の記事では、ポルチーニ茸の調理方法をいくつか紹介しました。お役に立てれば幸いです。ポルチーニ茸はとても人気があるので、自宅で美味しいポルチーニ茸を作りたい場合は、上で紹介したポルチーニ茸の調理方法をいくつか参考にしてください。お役に立てれば幸いです。