ストックの作り方

スープは非常に一般的で、スープの種類はたくさんあります。スープを飲むときは、無作為にスープを選ばないように注意する必要があります。このように飲んでも、体に良いことはありません。では、スープはどのように作るのでしょうか？スープの作り方にもいくつかの方法があります。この種のスープは、いくつかの珍味を作るときに非常に役立ちます。スープは、食べ物の味を改善するのに非常に役立ちます。

では、スープはどのように作るのでしょうか? 以下は、この種類のスープの作り方をよく理解できるように、詳細に紹介したものです。スープを作るときに、最適な作り方もわかるので、自信を持ってこの種類のスープを作ることができます。

ストックの作り方：

材料：水5000cc、玉ねぎ1個、キャベツ700g、生姜スライス20g、鶏ガラ500g、豚もも骨800g、あさり300g。

練習する：

1. アサリを洗い、冷水と少量の塩（分量外）を加えてよく混ぜ、砂を吐き出すまで置いておきます。約2時間後、上記の手順を繰り返して水を1回交換し、約2時間後、アサリを洗い、水を切って置いておきます。

2. 鶏肉と豚骨を一緒に茹でて、洗って置いておきます。

3. 玉ねぎは皮をむいて洗って半分に切り、キャベツは洗って4つに切って置いておきます。

4. 鍋に材料を入れた水を入れて沸騰させ、弱火にし、1のあさり、2の豚骨と鶏ガラ、3の玉ねぎとキャベツ、生姜のスライスを加えて弱火で4時間ほど煮込みます。濾すと基本のスープになります。

以上はスープの作り方の紹介です。この種類のスープを作るときは、技術を習得することに注意する必要があり、材料の選択を適当にしてはいけません。同時に、調味料の選択も合理的でなければなりません。そうすることで、スープの生産がスムーズに進み、飲むときに健康にも良いのです。