澄まし燕の巣スープの作り方と栄養価を詳しく紹介

澄まし燕の巣は、国賓の宴会用の高級強壮剤とも言えます。澄まし燕の巣の最大の特徴は、白く透明で、甘い味がすることです。実は、澄まし燕の巣は健康維持効果に優れた高級強壮剤でもあります。澄まし燕の巣は気管支炎の治療にも非常に役立つと言えます。特に高血圧や冠状動脈性心臓病などの問題を抱えている人にとって、澄まし燕の巣を食べることは健康を促進するための最良の選択です。

ツバメの巣のすまし汁を食べると健康に良い点がたくさんあるので、このような美味しくて栄養のあるサプリメントは宴会のときだけ食べる必要はないと思います。主婦の方は、以下の材料を用意すれば、美味しくて健康的なツバメの巣のすまし汁を簡単に作ることができます。

原材料

1. 主な材料：ツバメの巣25グラム、澄ましスープまたは水1.5キログラム。

2. 材料：シロキクラゲ 15グラム。

3. 調味料：氷砂糖と精製塩を適量。

生産工程

1. 鳥の巣をぬるま湯に浸した後、洗って白い磁器の皿に入れ、冷水に浸し、ピンセットで鳥の羽と不純物を取り除き、細かく裂きます（あまり細かく裂かないでください）。その後、冷水で数回洗い、洗面器に入れて、澄まし汁を加えます。シロキクラゲをぬるま湯に浸した後、根と茎を切り落とし、汚れを落とし、沸騰したお湯で30分煮て、沸騰したお湯で十分に茹で、取り出してツバメの巣スープボウルに入れ、蒸し器で10分蒸して取り出し（柔らかくなるはずです）、小さなスープボウルに分けます。

2. 蒸したツバメの巣の澄ましスープを鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、氷砂糖と上塩で味を整え、スープボウルに均等に注ぎます。

栄養価

1. 燕の巣は味が甘く、性質は中性で、陰を養い、乾きを補い、気を補う効果があります。欠乏症、結核、咳、痰、喘息、喀血、血の嘔吐、慢性赤痢、マラリア、消化不良、吐き気などを治療することができます。

2. シロキクラゲは白キノコとも呼ばれ、性質が穏やかで、味は甘く、無毒で、腎臓を養い、肺を潤し、体液の生成を促進し、心をリフレッシュし、肌に潤いを与える効果があり、理想的な天然強壮剤です。シロキクラゲには、慢性気管支炎や肺性心の治療に大きな効果のあるさまざまなアミノ酸とビタミンが含まれています。また、脳に栄養を与え、心臓を強化し、疲労を解消する効果もあります。シロキクラゲに含まれる多糖類には腫瘍を抑制する効果があるため、シロキクラゲを定期的に食べるとがんを予防できます。また、食欲増進、便秘の予防・治療効果もあります。

この滋養強壮剤は宴会のときしか食べられないなんて誰が言ったのでしょう？日常生活でも、器用な手を使う限り、燕の巣のスープを作るのはとても簡単だということを知っておくべきです。それでは、主婦の皆さん、もう覚えましたか？家族のためにすぐに作ってみてください。