プーアル茶ケーキの作り方と保存方法

プーアル茶菓子といえば、スーパーやお茶専門店で売られている、一般的なお茶であることは皆さんもご存知でしょう。プーアル茶は龍井茶などの他のお茶と違って、いつも不思議な色をしています。どうやって丸くするのか、どうやって保存するのか、多くの人が知りたいことです。実際、プーアル茶ケーキは専門家によって作られるだけでなく、保存する方法もあります。それでは、関連する知識を一緒に学んでいきましょう。

プーアル茶は主に圧縮ケーキの形で保管され、輸送されます。歴史的には、1 ケーキの重量は 357 グラムで、7 ケーキで 1 バスケットを構成していました。計算やラバや馬による運搬に便利です。

調理方法

ステップ：

最初のステップは茶葉を摘むことですが、もちろん、そばの木、緑餅の原料は非常に重要です

ステップ2：摘んだお茶を砕いて古い葉を取り除く

3番目のステップは、緑を殺すことです。これは非常に重要です。水蒸気を除去します。火の温度は70〜80度が最適です。

ステップ4：お茶をこねて苦い水と茎を取り除く

ステップ5：お茶を天日干しします。これを天日干し緑茶と呼びます。

ステップ6：茶葉を蒸してからケーキに押し込む

ステップ 7: ケーキを押します。ケーキを石臼で押し付けると、機械で押し付けるよりも何倍も良くなります。ケーキはゆるくなりますが、散らばりません。

最後のステップ：おいしいプーアル茶が完成しました。どうぞお楽しみください。純粋な乾燥倉庫で10年間保存できます。

ストレージ

地下室保存法（青海省・カン省チベット乾燥地域）温度管理保存法と自然保存法は、以下の原則から切り離せない：1.臭いを避ける2.湿気を避ける3.ほこりを避ける4.空気循環5.保存方法は「木炭」「壺保存法」を使用できる

菊花プーアル茶の保存方法: 菊花プーアル茶は新鮮さが求められ、もちろん氷に入れて保存するのが最も安全ですが、しっかりと密封する必要があります。その理由は次のとおりです。1. 冷蔵庫内には独特の臭いがする可能性があるため、お茶を独特の臭いから遠ざけて保管する必要があります。 2. 湿気を避けるために、タンクの内側にティッシュペーパーを置くことをお勧めします。 3. 「炭保存法」も使えます。しかし、それでも半年以内に使い切る必要があります。

新しいお茶を買って家に帰ったら、すぐに密封せず、少し空気に触れさせるようにしてください。新茶に倉庫の匂いが強い場合は、まず空気にさらして匂いが消えてから保管してください。味がなかったり、倉庫のような匂いが少し残っていたりする丸ごとのお茶菓子は、竹の葉を取り除いて個別に保存するか、外側の包装紙をはがして保存することができます。お茶の筒全体に倉庫臭がない場合は、竹の葉の外側にライスペーパー、コットンペーパー、クラフト紙などで包んでから保管してください。これらのラッパーにはコンディショニング効果があり、外部からの余分な水分を遮断することができます。

以上がプーアル茶ケーキの作り方と保存方法の紹介です。プーアル茶の葉をお持ちの方は、ぜひ作ってみてください。プーアル茶ケーキは保存性が高く、腐るのを防ぎながら長期間食べることができます。ここで覚えておかなければならないのは、プーアル茶には確かに減量効果があるが、その効果はすぐには現れないので、適度に摂取する必要があるということです。