クミンチキンネックのレシピ

鶏の首、特にローストした鶏の首を食べるのが好きですか？買い物に行くたびに、ローストした鶏の首をいくつか買います。味は本当に美味しいです。特に若い人は鶏の首をよく食べます。外で鶏の首を買うのはあまり衛生的ではありません。鶏の首の調理方法についてもっと学んだほうがいいでしょう。今日は、クミンチキンネックの一般的な調理方法を紹介します。

鶏の首は誰もが知っているはずです。特に鶏の首を食べるのが好きな人も多いはずです。鶏の首はローストするだけでなく、他の食べ方もたくさんありますが、特にクミンチキンネックは美味しくて食欲をそそります。クミンチキンネックの調理方法を見てみましょう。

原材料：

鶏の首;

調味料:

料理酒、薄口醤油、濃口醤油、肉軟化剤、玉ねぎ、生姜、八角、白砂糖。

練習する：

1. 鶏の首を洗い、少量の料理酒、醤油、軟化剤を注ぎ、30分間マリネします。

2. フライパンに油を入れ、油が熱くなったら、準備しておいた玉ねぎ、生姜、スターアニスをフライパンに加え、香りが出るまで炒めます。

3. 中火にかけ、マリネした鶏の首肉を注ぎ入れます。

4. 肉が少し白くなるまで約5分間炒めます。

5. 鶏の首がちょうど隠れるくらいまで熱湯を注ぎます。

6. 強火で沸騰したら弱火で30～50分ほど煮る。

7. 鍋の水がほとんどなくなったら、小さじ2杯の砂糖と少量のチキンエッセンスを加えます。

8. 鍋の中のスープが完全に乾いたら、クミンパウダーを加えて味を整えます。

鶏の首を調理する他の方法

鶏の首肉の煮込み

材料

鶏の首肉、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、八角、赤唐辛子、生姜スライス、料理酒、玉ねぎ、水

練習する

1. 鶏の首から皮を取り除き、沸騰したお湯で洗い、すすいで水気を切ります。

2. 中華鍋に油と砂糖大さじ2杯を入れ、油が熱くなり砂糖が茶色になるまで待ちます。鶏の首を中華鍋に入れて炒め、適量の水を加えて強火で沸騰させます。その後、火を弱め、薄口醤油と濃口醤油を加え、八角、赤唐辛子、生姜のスライス、料理酒、ネギのスライスを数個入れて調理します。約20分後に塩を加え、中火にしてゆっくりと汁気を絞ります。

スパイシーチキンネック

材料

鶏の首肉、料理酒、玉ねぎ、生姜、コショウ、アニス、唐辛子、濃い口醤油、シナモン、月桂樹の葉、みかんの皮、ツァオコ、塩、氷砂糖

練習する

1. 鶏の首をきれいな水に入れ、適量の料理酒を加え、30分間浸して血を洗い流します。

2. 鍋に十分な水を注ぎ、鶏の首を鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、料理酒を加え、水が沸騰したら泡を取り除き、鶏の首を取り出して洗います。

3. フライパンの油が熱くなったら、玉ねぎ、生姜、コショウ、アニス、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 鶏の首を加えて、まんべんなく炒め、濃い口醤油と料理酒を注ぎ、色がつくまで炒めます。

5. 十分な水を注ぎ、シナモン、月桂樹の葉、ミカンの皮、ツァオコなどのスパイスを加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火で20分間煮続けます。

6. 塩少々と氷砂糖適量を加え、氷砂糖が溶けてスープが乾くまで煮ます。

クミンチキンネックの調理方法は誰でも知っているはずです。このチキンネックの調理方法も非常に一般的です。チキンネックを食べるのが好きな人は、チキンネックの調理方法、特に煮込みチキンネックとスパイシーソースチキンネックについて詳しく知ることができます。これらは最も一般的な食べ方です。チキンネックを食べることは、時間をつぶすのにも良い方法です。とても気持ちがいいですよね？