ガーリックソースの蒸しベビーキャベツ

ベビーキャベツはとてもかわいい野菜で、名前だけでもとても面白そうです。さまざまな野菜の中でも、ベビーキャベツは人々にあまり頻繁に食べられるものではありませんが、時折人々の食卓に登場しても、その人気には影響しません。ベビーキャベツの調理法はいろいろあり、冷やして食べたり、炒めたり、蒸したりすることができます。調理方法が異なれば味も異なります。

ガーリックソースをかけたベビーキャベツもベビーキャベツの一種で、とても美味しい料理のひとつです。この料理は特に暑い夏に食べるのに適しており、人々の味覚を大いに刺激します。では、ニンニク入り蒸しベビーキャベツの作り方は？

材料

ベビーキャベツ 1個

春雨 2束

調味料

ニンニク 1個

醤油大さじ2杯

赤ピーマン 2個

チャイブ 2本

白コショウ小さじ1/2

白砂糖小さじ1杯

水大さじ2杯

植物油大さじ2杯

練習する

1. 上記の材料を用意し、ベビーキャベツを4つに切り、春雨を柔らかくなるまで浸し、ニンニクをみじん切りにし、エシャロットをみじん切りにし、赤唐辛子をみじん切りにします。

2. 中華鍋に植物油を入れ、30%まで熱します。ニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。醤油と水を加えます。

3. 砂糖を加えて煮て盛り付け、ニンニクジュースに白コショウを加える

4. 柔らかくなった春雨を皿の底に置き、ベビーキャベツをのせる。

5. ガーリックソースをかけ、白コショウを加えて風味を高める

6. 鍋の水が沸騰したら、蒸し器にベビーキャベツを入れ、みじん切りにした赤ピーマンを加えて10～12分蒸し、みじん切りにしたネギを添えます。

ベビーキャベツは「超小キャベツ」の一種ですが、カリウム含有量はキャベツよりもはるかに高くなっています。ベビーキャベツ100グラムあたり約287mgのカリウムが含まれており、神経筋の興奮性と正常な機能を維持するために重要な要素です。疲労感を感じることが多い人は、ベビーキャベツを多く食べることで良い調整効果を得ることができます。ベビーキャベツは胃腸の運動を助け、排便を促進する効果もあります。秋冬に多く食べると乾燥を和らげ、利尿を促進する効果もあります。

さらに、ベビーキャベツには葉酸が多く含まれているため、妊娠中の母親もベビーキャベツを多く食べることができるという特別な注意点もあります。

以上がベビーキャベツのニンニク蒸しの作り方です。春雨を加えるとさらに美味しくなります。ベビーキャベツだけでなく、つるつるの春雨も食べられます。もちろん、お好みに合わせて他の具材を加えることもできます。お好みに合わせて、お好きな調理法でどうぞ！