一番美味しいザリガニはどこですか？

魚介類を食べるのが好きな人は多いですが、魚介類を食べるときは、特に夏場は食べ過ぎないように注意する必要があります。魚介類を遠慮なく食べる人が多いですが、これは健康に良くありません。また、毎日魚介類を食べるのは避けた方がよいでしょう。毎日食べると、人体に過剰なカルシウムが補給されます。では、最高のザリガニはどこにあるのでしょうか？

ザリガニは多くの人に好まれています。この種の魚介類は調理が比較的簡単ですが、食べるときに健康を害しないように、購入するときは新鮮なものを購入する必要があります。では、最高のザリガニはどこにあるのでしょうか?

一番美味しいザリガニはどこですか？

ザリガニ（鰐）は、十脚目鋏角亜目に属する淡水魚種の総称である。体は大きく円筒形で、厚い甲羅とわずかに外側に扁平した頭胸部を持つ。アカザエビ科を除いて、前側縁は口前板と癒合しておらず、側縁も胸腹板および胸肢基部と癒合していない。ネックの溝がはっきり分かります。最初のアンテナは短く、2 つの鞭状部があります。 2番目の触角にはより発達した鱗があります。 3対の上顎触肢はすべて外肢を持つ。歩脚はすべて単枝で、最初の3対は爪状です。最初の対は特に強くて太いので、ザリガニと呼ばれています。最後の 2 対の脚はシンプルで、爪のような形をしています。鰓は糸状である。流水、高溶存酸素、高透明度、淡水質の水域に分布します。

バターシュリンプのソテー

材料

(4人分) 生きたザリガニ 24匹、生クリーム 100g、玉ねぎ 2個、ブランデー 大さじ2、白ワイン 0.5L、トマトペースト 大さじ3。スパイス 1 束: ベイリーフ 1 枚、タイム 1 本、パセリの茎 6 本、タラゴン粉末大さじ 2 杯、卵黄 2 個、チリパウダー少々、バター 25 グラム、塩とコショウ適量。

練習する

1. ザリガニを処理する：ザリガニの頭と糞を取り除き、洗って水を切ります。玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、スパイスを束ねます。

2.28cmの平らなノンスティックフライパンにバターを入れ、溶けるまで加熱し、ザリガニを注ぎ入れ、鍋に蓋をして5分間調理します。次に、みじん切りにしたネギ、適量の塩とコショウを加え、弱火で2分間炒めます。ブランデーを注ぎ、火にかけ、火が消えたら、ワイン、トマトソース、スパイスを加え、2分間炒めます。その後、ザリガニを穴あきスプーンで取り出し、後で使用するために温めておきます。

3. 鍋のスープを強火で約 5 分間煮て、とろみのあるソースにします。クリームの半分を加えてさらに 2 分間煮て、スパイスを取り除きます。

4. 残りの半分のクリームを加えながら、フォークで卵黄を混ぜます。混ぜた卵の混合物を鍋に注ぎ、火を止めます。平らなヘラでかき混ぜて濃厚なソースを作ります。ザリガニを注ぎ、30秒間かき混ぜます。

5. 火から下ろして皿に置き、刻んだタラゴンとチリパウダーを振りかけます。すぐにお召し上がりください。

上記は、最高のザリガニがどこにあるのかについての詳細な紹介です。ザリガニを購入するときは、上記の方法に従うことができます。また、これはザリガニを調理するのにも良い方法です。ただし、この種の魚介類を調理するときは、熱に注意する必要があります。そうしないと、食べるときに体のあらゆる部分に害が及ばなくなります。