昔ながらの魚の漬物の作り方

昔風の漬魚は四川料理の非常に古典的な料理です。味がとても良いだけでなく、栄養も豊富です。昔風の漬魚を食べることは私たちの健康に良いので、人々に深く愛されています。多くの友人が自宅で作る方法を知りたいと思っています。実際、昔風の漬魚の作り方は複雑ではありません。昔風の漬魚の作り方を見てみましょう。

1.主原料：ソウギョ

調味料：キャベツの漬物

2. 魚をきれいにし、魚臭さを取り除く

3. 次に魚を2つに切り、まず頭と尾を切り落とします。

4. 魚を切り分けてボウルに入れる

5.「老炭漬けキャベツ」のマリネ液を加え、よく混ぜ、10分ほどマリネする。

6. 鍋に水を沸かし、古いキャベツの漬物を加える

7.沸騰したら2分ほど煮る

8. 魚の頭と尾を先に入れる

9. 沸騰したら魚の切り身を加える

10. 中火で約5分煮る

11. 魚に火が通ったら火を止めます。

12. フライパンから取り出して盛り付ける

13. みじん切りにしたネギを散らして盛り付ける

上記の記事では、四川料理の非常に古典的な料理である老たん漬け魚を紹介しました。老たん漬け魚はおいしいだけでなく、栄養価も高いことがわかっています。上記の記事では、老たん漬け魚の作り方を詳しく紹介しています。