黄色い米粉の蒸しパンの作り方

黄色い米粉の蒸しパンという食べ物は、現代人の多くにとっては非常に馴染みのない食べ物であり、その作り方を知る人はほとんどいないでしょう。厳密に言えば、黄米粉蒸しパンは昔からある食べ物です。今の高齢者の方々は、黄米粉蒸しパンがとても人気があった時代だったので、よくご存知だと思います。しかし、当時は黄米粉蒸しパンを食べる機会がほとんどなかった人も多かったのです。

今の子供たちに黄色い米粉の蒸しパンを食べさせたら、多くの子供はそれを飲み込むことができないと思います。なぜなら、今の子供の多くは家族の中で一人っ子であり、毎日「好きなものを何でも食べている」と言えるため、家族は子供にこれを定期的に食べさせることは決してないからです。それでは、黄色い米粉蒸しパンの作り方をご紹介します。

黄米粉蒸しパンを作るための材料：

材料: 黄米粉

付属品：大豆粉160g

黄色い米粉の蒸しパンの作り方：

1. ボウルに細かいコーンミールと大豆粉を入れ、温かい水を少しずつ加えて均一にこね、生地が柔らかく丈夫になるようにします。

2. 生地を均一にこねて丸め、生地ごとに切ります。

3. 蒸しパンをこねる前に、右手を冷水に浸し、左手の手のひらにこすりつけて、パンが左手のひらにくっつかないようにします。

4. 生地を左手のひらに置き、右手の指でこすって乾燥した皮を柔らかくし、両手で丸めて再び左手のひらに置きます。

5. 右手を冷水に浸し、生地の真ん中に小さな穴を開けます。穴を開けながら指を回転させ、同時に左手の親指と中指で生地をつまみます。

6. 蒸しパンの上部を0.3cmの厚さに尖らせ、内壁と外壁が滑らかになるまでつまみ、蒸し器で強火で20分蒸します。

黄米粉の紹介：黄米は北方の穀物の一種です。辞書によると、黄米はキビの実の殻を取り除いたものです。キビより少し大きく、色は淡黄色で、炊くと非常に粘り気が強いです。キビを黄米に挽き、さらに黄米を粉に挽いて黄米粉を作ります。

黄米麺の栄養分析：黄米はタンパク質、炭水化物、ビタミンB、ビタミンE、亜鉛、銅、マンガンなどの栄養素が豊富で、陰を養い、肺と大腸に良い効果があります。

黄色いライスヌードルは次のような料理に適しています:

1. 体質が弱く、多くの病気があり、顔に腫れ物がある人に適しています。陽が過剰で陰が不足している人、夜眠れない人、長期の下痢による胃の弱さ、凍傷、疥癬、中毒熱、中毒性腫れなどの治療に適しています。

2. 体が熱い人は断食したほうが良い。

黄米麺の治療効果：黄米は甘みがあり、性質はわずかに冷たいです。陰を養い、肺に利益をもたらし、大腸に利益をもたらす効果があり、陽過剰と陰不足、不眠症、長期下痢、胃弱を治療し、凍傷、疥癬、中毒熱、中毒性腫れを治療することができます。

黄米粉蒸しパンの作り方を上記で詳しく紹介したことにより、この方法を知らなかった人も、少なくともこの種の食べ物についてある程度理解するようになり、特に子供にとっては、一定の教育的意義を持つこともできます。実際、時間があるときには、上で説明した方法に従って、黄色い米粉の蒸しパンを自分で作ってみるのもいいでしょう。なぜなら、この種の食べ物は誰にとっても一定の健康上の利点があるからです。