自宅でソウギョを調理する方法

魚は多くの人に好まれ、種類も豊富です。だから、魚を選ぶときは、特に魚をよく食べる人にとっては、自分で選ぶことができます。この方法に従うことができます。魚にはタンパク質、アミノ酸、脂肪が多く含まれているため、魚を長期間食べると、体のあらゆる面を調整できます。では、ソウギョの家庭調理法はどうでしょうか？この調理方法も比較的簡単です。

では、ソウギョの家庭料理はどうでしょうか？調理法はそれほど複雑ではなく、魚の肉は美味しくて独特の味があります。そのため、調理後は多くの人に愛されるので、良い選択です。

ソウギョの家庭料理法：

ソウギョの煮込み

材料: (1) 新鮮なソウギョ（約1kg）、(2) ネギスライス、生姜千切り、(3) 料理酒、砂糖、チリパウダー、コショウパウダー、塩、醤油、(4) 澱粉、菜種油

練習する

1. ソウギョを洗って、長さ3センチくらいの輪切りにして、きれいな容器に入れておいて、後で使います。

2. お好みに応じて（2）と（3）の材料をすべて加え、蓋をして5時間ほど漬け込みます。

3. ボウルの中の千切りにした生姜とネギを取り出し、後で使用するためにきれいな小さなボウルに移します。

4. 鍋に適量の菜種油を入れ、80% まで熱し、澱粉をまぶした魚の切り身を鍋に 1 つずつ入れ、両面が黄金色になるまで揚げ、きれいな皿に取って後で使用するために保管します。

5. 鍋に残った油で、小鉢に入れた千切りの生姜とネギを加え、黄色くなるまで炒めます。その後、適量の沸騰したお湯を注ぎ、魚の切り身を一つずつ加えます。スープがほとんどなくなったら、火を止めてお召し上がりください。

ヒント

魚を洗うときは、少量の酢を魚にかけると、鱗が簡単に取れ、魚の体が滑りにくくなり、洗いやすくなります。