フルーツ団子の作り方

旧暦の1月15日にもち米の団子を食べるのは全国的な習慣です。南部の人々は単にもち米の団子を食べますが、北部の人々は新年の幸せな再会を示すために餃子ともち米の団子を一緒に調理します。湯圓はもち米粉を皮として作り、中に餡が入っています。ポイントは中身です。ラードに黒砂糖を混ぜたものや、ゴマ、ラード、白砂糖などを使います。フルーツ入りの餃子は今人気があり、若者に大人気です。お好みに合わせて、さまざまな具材の餃子をお選びいただけます。

もち米にんじんは、そのまま水で茹でたり、揚げたりと食べ方はたくさんあります。湯圓は老若男女に愛されるデザートです。美味しい湯圓を作るのは簡単ではありません。注意すべき手順がたくさんあります。フルーツ湯圓は家庭で作るのにも適しています。一緒に学んでみましょう：

材料: もち米団子1袋、ドラゴンフルーツ半分、イチゴ3個、マンゴー1個、蜂蜜、澱粉

練習する

1. マンゴーを角切りにします。 2. ドラゴンフルーツをさいの目切りにします。 3. ジャックフルーツをさいの目切りにし、他の材料も後で使用するために切ります。 4. 水が沸騰したら、もち米の団子を加え、もち米の団子が水に浮くまで強火で煮ます。団子がくっつかないように、半分くらいまでヘラで鍋の底を軽く押します。 5. 片栗粉をきれいな水で薄めて注ぎ、スプーンでかき混ぜます。再び沸騰させて火を止めます。片栗粉を加えるとスープが濃くなります。もち米をたくさん作る場合は片栗粉水を加えないでください。 6. 鍋の中のスープが少し冷めたら、角切りにしたフルーツを注ぎます。こうすることでフルーツの新鮮さが保たれます。フルーツを非常に熱い状態で加えると、フルーツが酸っぱくなり、新鮮さが失われます。

ヒント

1. この「フルーツもち米団子」は、レストランの名物デザートです。さっぱりしていて、脂っこくありません。蜂蜜をスプーン一杯入れると、さらにおいしくなります。しかし、もち米の団子は朝食には適していません。

2. もち米は粘度が高いのが特徴です。新鮮なフルーツを加えると、脂っこさを和らげ、消化を助けます。フルーツに含まれる繊維は体の代謝機能を加速させ、健康にさらに有益です。

昔は、もち米の団子は祭りの時しか食べられませんでした。生活水準が向上した今、スーパーでは一年中もち米の団子が売られているので、いつでも食べられます。しかし、スーパーで買ったものは安全ではないと多くの人がまだ思っており、自宅で作ることを好みます。フルーツもち米の団子は、自宅で作るのに適したもち米の団子の一種です。自宅で作って、家族にさまざまなおいしい味を届けてみてください。