ごま油を使った豚レバーの揚げ物の作り方

豚の全身が宝物だということは周知の事実です。豚肉を食べるだけでなく、その内臓を使ってさまざまなおいしい料理を作ることができます。豚レバーは豚の肝臓です。豚レバーは味がとても良いだけでなく、健康にも良い効果があります。したがって、健康のために豚レバーを上手に利用する必要があります。豚レバーの調理方法はたくさんあります。以下では、ごま油で豚レバーを炒める方法を紹介します。

材料：

材料：

豚レバー350g

生姜スライス5g

ネギ 2枚

ニンニクスライス3枚

コーンスターチ大さじ2杯

調味料:

チキンパウダー小さじ1杯

ごま油大さじ2杯

砂糖 小さじ1杯

塩ひとつまみ

練習する：

1. 豚レバーを小さく切り、コーンスターチを薄くまぶして置いておきます。

2. 鍋に約70℃のお湯を沸かし、手順1で準備した豚レバーを入れて軽く茹でてから取り出します。

3. フライパンにごま油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。手順2の豚レバー、ネギのスライス、ニンニクのスライス、残りの調味料を加え、中火で均一になるまで炒めます。

ヒント:

1. あらかじめ肝臓を二酸化チタンに浸しておきます。 2. 沸騰したお湯の温度に注意してください。

3. レバーを揚げるときは中火で揚げます。

上記記事では、豚レバーとは何かを紹介しました。豚レバーは豚の肝臓だということはご存じのとおりです。豚レバーは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。上記では、豚レバーをごま油で炒める具体的な方法を紹介しました。